Arroz à moda do campo

Ingredientes:
200g de peito de frango em cubo cozido
2 xícaras (chá) de arroz cozido
Meia xícara (chá) de leite
1 xícara (chá) de ervilha
1 xícara (chá) milho
1 xícara (chá) de cenoura cozida em cubos
2 colheres de salsa picada
2 colheres de cebolinha
1 colher de queijo ralado (a gosto)
1 colher de farinha de rosca
1 colher de margarina
1 colher de páprica doce
1 cebola picada
1 gema
Sal a gosto

Modo de preparo:
Refogue a cebola na margarina, junte a ervilha, o milho, a cenoura, a salsinha, a cebolinha, o frango e o sal. Cozinhe por mais 5 minutos. Misture com o arroz, ponhe em um refratário sem apertar e regue-o com a gema batida com o leite, polvilhe com o queijo ralado misturado com a páprica e a farinha de rosca. Leve ao forno pré aquecido por 20 minutos ou até cozinhar a gema.

Obs.: Apesar parecer estranho, leite com arroz fica uma delícia.